Nachrüstung Fettabscheider

Aufgrund der Aufforderung durch die Münchener Stadtentwässerung wurde bei einem Italienischen Speiserestaurant die Nachrüstung eines Fettabscheiders notwendig. Da sich das Restaurant in einem denkmalgeschützten Gebäude befindet und diese keinen Keller besitzt, war die Nachrüstung nicht ganz einfach zu konzeptionieren. Schließlich wurde ein Konzpet entwickelt, durch das während laufenden Betriebs die Nachrüstung eines kleinen Fettabscheiders innerhalb des Gebäudes möglich war.